校园“陪餐”制度来啦~其实,宇华一直这样做!
发布日期:2019-03-27 18:05:07  新闻来源:宇华教育 

2019年3月19日,教育部等三部委联合印发了《学校食品安全与营养健康管理规定》,要求中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐。640.webp.jpg
 实际上,在宇华的餐厅,这些早已形成常态。我们不仅一直在自发地坚持做“陪餐”工作,还把“校领导试餐”、“餐厅家长开放日”纳入餐厅管理常规工作。孩子们“舌尖上的安全”,一直是宇华日常工作的重中之重。在学校餐厅的管理中,我们关注每一个细节,致力于打造“放心食堂、暖心食堂”。下面就和小编一起来看看宇华餐厅的故事吧~
 

“值班试餐”的故事
时针指向上午十一点半,宇华的餐厅马上迎来“学生大军”的“检阅”,咦,这个熟悉的身影是谁?竟然先来餐厅窗口就餐?
今天的“试餐人”来啦~640.webp (1).jpg
 
校领导与餐厅经理共同检查食材、卫生安全
 

原来今天轮到我们的黄凤琴校长到餐厅试餐,在宇华,一日三餐都有校领导到餐厅值班对所有菜品进行试餐,如果发现菜品有问题,第一时间撤下,并有权利对餐厅进行考核、处罚。640.webp (3).jpg
值班校领导与餐厅经理共同试餐,确保食品安全
 

“陪餐”的故事
在宇华,有一种亲密关系叫“每天一起吃饭”!
按照学校要求,同学们排队、按班级分区就座,不浪费、不挑食,落实“光盘行动”;学校值班领导、年级主任、班主任一日三餐都和同学们共同进餐,既能及时了解餐食情况,监督食品安全,维持就餐秩序,又能随时关注学生动态,增进师生感情,可谓一举多得。
 

排队吃饭啦~
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校领导每天和我们一起吃饭
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宇华餐厅美食多
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看我们的“光盘行动”!
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宇华美食“前世今生”的故事
在宇华,餐厅使用的原材料均为经严格筛选的指定品牌,无论粮油还是调料,都由定点单位统一配送。为监督餐厅规范管理,学校的总务主任还会亲自到餐厅后厨查验当天选用的食材和进货单据、台账,从源头保证餐饮的安全。
原材料的“宿舍”真是又干净又安全
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查验食材啦~品质不错哦~640.webp (26).jpg

每天都要认真检查、核对台账640 (1).webp.jpg

好的原材料,也要有好功夫烹饪出来。炒锅蒸屉电饼铛烤箱粥桶面条机消毒柜……餐厅的操作间不仅“十八般兵器样样俱全”,更是窗明几净、灶台清爽、地面整洁,一想到每天就是在这里让健康的食材变成美味的饭菜,都觉得温馨又放心!
整洁卫生的炊具。
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技艺精湛的大厨
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认真消毒的餐具
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食品安全监管部门定期督查指导
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吃的安全、干净、美味,不仅是学生和家长的要求,也是每天吃住在校的校领导与老师们共同的追求。宇华将一如既往规范校园餐厅管理,努力推动学校食品安全工作有序有效开展。

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